Tee ensin seos:
Laita tulemaan puoli litraa kasvislientä erillisessä kattilassa.
Sillä välin tee seuraavat isolla pannulla.
Kaksi salottisipulia pilkottuna.
Kuullota öljyssä, älä anna ottaa väriä.
Lisää pari valkosipulin kynttä hienonnettuna.
Tuoretta inkivääriä maun mukaan.
Pari palkoa chiliä hienonnettuna (mieluiten itse kasvatettua ;) )
Korianterin varsisilppua.
Lisää kasvislientä ja tölkillinen kookosmaitoa. Anna ottaa makua
hiljalleen hymyillen vartin verran.
Lisää vihreitä papuja ja jatka kiehuttamista viitisen minuuttia.
Lisää katkarapuja maun mukaan tai valkeaa kalaa.
Älä enää keitä, vaan kuumenna vain.
Tarkista maku, suola ennen kaikkea ja silppua korianterin lehdet koristeeksi.
Tarjoa riisin ja patongin kera.
Kauppalappu :
- Kasvisliemikuutiot
- Salottisipulit
- Valkosipuli
- Chili
- Inkivääri
- Korianteri
- Kookosmaito
- Vihreät pavut
- Katkaravut ja/tai vaalea kala
Oletan, että muuta löytyy kaapista. :)
