Leikkaa file halki ja painele tasaiseksi.
Laita sisään ylikypsää kinkkua, aurinkokuivattua tomaattia, juustoa, yrttejä (timjami...) tms.
Mausta pippurilla ja jos tarvitsee niin suolalla.
Sulje file ja kiedo 3-4 pekonisiivua ympäri.
Grillaa pinta ja sitten siirrä epäsuoralle lämmölle kypsymään, noin 40 min.
Tarjoa tomaatti-mozzarellasalaatin ja valkosipuli-kermaperunoiden kanssa.-
Kauppalappu :
- Broilerin rintafileitä
- Kinkku, aurinkokuivattu tomaatti, juusto tms.
- Yrtit (timjami ainakin)
- Pekonit
- Perunat
- Valkosipuli
- Ruokakerma
- Kerma
