Menu nuorten mukaan!! :)

Alkuruoka :

Kesäkurpitsakeitto :

Kuori ja kuutioi kesäkurpitsa ja silppua purjo.
Kuullota parissa ruokalusikallisessa voita ja tilkassa öljyä.
Lisää sen verran vettä että peittyvät.
Lisää loraus valkoviiniä ja kasviskuutio.
Anna tekeytyä parikymmentä minuuttia.
Lisää puoli paketillista Koskenlaskijaa ja desi kermaa.
Murskaa joukkoon yksi valkosipulin kynsi.
Ropsauta hiukan timjamia.
Aja sauvasekoittimella hienoksi ja kuohauta tilkalla kuohuviiniä ylös juuri ennen tarjoilua.

Kauppalappu :

- Kesäkurpitsa
- Purjo
- Valkoviini
- Kasviliemikuutiot
- Koskenlaskija-juusto
- Valkosipuli
- Kuohuviini


Pääruoka :

Grillatut broilerinfileet valkean kastikkeen kera ja nauhapastaa.
Broilerin fileet varmaan jokainen osaa grillata, joten tuo kastike ehkä vaatii selitystä :)

Kastike :
Sulata voita pari ruokalusikallista ja lisää runsas desi vehnäjauhoja (kunnes on paksua)
Anna hieman kuplahtaa. Lisää vähitellen litran verran kana-kasvislientä koko ajan sekoittaen.
Anna porista hiljakseen ja sekoita. Lisää ripaus curryä ja sekoita.
Tarkista paksuus ja maku.
Voit lisätä esim. maustettua fondia tms. jos haluat korostaa makua.

Pastaa keittäessäsi muista suola ja öljy.
Mikäli joudut odottamaan pastan kanssa, lisää tilkka öljyä juuri ennen tarjoilua ja sekoita.

Kauppalappu :

- Broilerin fileet
- Nauhapastaa
- Kana - ja kasvisliemikuutioita

Lammas - tai naudanjauhelihapiirakka.

Tässäpä askaretta, mutta kannattaa :)

Laiskemmille: levitä sulanut valmis piirakkapohja uunipellille.
Tosi kokeille: tee piirakkapohjataikina

Silppua sipulit (2-3 pientä) ja kuori valkosipulin kynnet.
Siivuta purjo ja silppua puoli isoa paketillista pekonia.
Hienonna käsin fetajuustopaketillinen.
Pyöräytä pannulla lampaan jauheliha (tai naudan), sekaan
pekoni, sipulit, purjo, valkosipuli ja reilusti aurinkokuivattua tomaattia, viimeksi feta.
Tarkista suola.
Tee "munamaito".
Viisi kananmunaa, kolmen juuston ruokakermapurkillinen, loraus
kermaa, suolaa, pippuria myllystä, timjamia, rosmariinia ja juustoraastetta.
Tarkista suola!

Kaada uunipellille taikinan päälle lihaseos ja levittele tasan.
Lampaan jauhelihaa käyttäessäsi voit maustaa mintulla ja
reilummin rosmariinilla.
Lisää munamaito ja hiukan juustoraastetta.

Uunissa 200 astetta noin 35 min. Riippuu uunista.


Kauppalappu :
- Lampaan tai naudan jauhelihaa (700gr.)
- Sipulia
- Purjo
- Valkosipuli
- Feta
- Aurinkokuivattu tomaatti
- Pekoni
- Kananmunat
- Kolmen juuston ruokakerma
- Juustoraaste
- Piirakkapohja, jos tarvitset
- Kermaa

Kylmä kastike savulohelle

Lohi savustuu grillissä ja kastike voisi olla vaikka :

Desin verran majoneesia.
Sipulia silputtuna maun mukaan.
Loraus juoksevaa hunajaa.
Kourallinen silputtua tilliä.
Purkillinen smetanaa.
Purkillinen kermaviiliä.
Pari lusikallista makeahkoa sinappia.
Puolen limetin mehu.
Muutama pyöräytys pippurimyllystä.
Vuorisuolaa maun mukaan.

Kaikki sekaisin ja maista...

Kauppalappu :

- Majoneesia
- Sipulia
- Juoksevaa hunajaa
- Tilliä
- Smetanaa
- Kermaviiliä
- Sinappia
- Limetti
Mausteita uskon kaikilla olevan :)

K-Market Herttuun kaikki!

Perjantaina 6.9. klo 15-18 olen saanut ilon päästä Varkauden mukavimpaan ruokakauppaan laittamaan jotain maisteltavaa. Olkoon resepti vielä salainen, mutta laittelen tänne vihjeitä tulevasta vähän väliä. Saatte sitten miettiä, mitä se tulee olemaan ;)
Hertun interiööri on erittäin inspiroiva ja siksi siellä tulee käytyä aika usein vaikka vain maitoa hakemassa.
Laita kalenteriin muistiin ja tule juttelemaan ruoanlaitosta, ruoanlaittovälineistä
ja kaikesta muusta aiheeseen liityvästä.

P.S. En hyödy tästä itse sitten yhtään mitään. Tuntuu vaan kivalta saada laitella kavereille ja tuntemattomille maisteltavaa. :)

Lammaspataa!!

Tästä se taas lähtee :)

Silppua pekoni (parisataa gr.)
Silppua pari sipulia
Kuutioi kaksi pientä eriväristä paprikaa.
Paista pekoni pannulla ja siirrä sivuun.
Kuullota sipuli ja lisää pekonin seuraan.
Ota esiin jo huoneen lämmössä ollut lampaan jauheliha (tällä kertaa Rosilan tilan lammasta Tyrväältä) tai vastaava osio ja laita pannulle voisulan sekaan.
Anna tekeytyä hiljaisella tulella ja sekoittele vähän väliä.
Lisää loraus punaviiniä ja vähitellen pekoni, sipuli ja paprikat.
Lisää rucola&pesto-tuorejuustoa puoli paketillista ja pari desiä kermaa.
Voi olla että maun mukaan haluat lisätä vielä kermaa...
Mausta pippurilla ja persiljalla. Muitakin yrttejä olen käyttänyt :)
Kypsytä hiljalleen ja tarjoa tagliatellen kanssa.

Poikani Samulin sanoin : Olipa, Isi hyvää ruokaa!
Se on paras kiitos, minkä voi saada.
Nauttikaa ruoanlaitosta!!

Amerikan herkkua!

Hampurilaiset.

Pilko sipulit (punasipulikin hyvä), viipaloi tomaatti ja suolakurkku.
Revi salaatista hampurilaissämpylän kokoisia lehtiä.
Paista kananmunia riittävä määrä.
Kuullota ananasrenkaita öljy-voi-seoksessa.
Kuullota sipulit sopivasti (älä ruskista).
Paista hampurilaispihvit.
Kokoa annos.
Puolita sämpylä. Lisää maun mukaan järjestyksessä :
Pihvi, kananmuna, ananas, cheddarviipale, salaatinlehti, tomaatin siivu, suolakurkun siivut
sipuli, hampurilaiskastike ja maun mukaan sinappi ja ketsuppi.
Lämmitä, jos vaatii.


Kauppalappu :

- Hampurilaissämpylät
- Naudan jauhelihapihvit
- Tomaatit
- Suolakurkut
- Sipuli maun mukaan
- Cheddar-juusto
- Kananmunat
- Ananasrenkaat
- Hampurilaiskastike
- Salaatti

Marinadi porsaalle :)

Possun sisäfileelle kokeilin seuraavanlaista marinadia.

Pari desiä öljyä.
Pari desiä punaviiniä.
Kolme valkosipulin kynttä silputtuna.
Kaksi tuoretta sipulia silputtuna.
Ruokalusikallinen soijaa.
Loraus ketsuppia.
Kaksi ruokalusikallista akaasiahunajaa.
Pieni kourallinen timjamia. Tuoretta.
Vielä rouhaus pippuria ja vuorokaudeksi kylmään.

Sitten grilliin ja nauttimaan :D